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Art: Beiträge; Benutzer: Chocolaterie RoCo

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    AW: Rausch Schokolade

    Hallo,

    sicher, die Marke "Rausch Schokoladen" ist bekannt und sogar bei uns erhältlich ;)

    Auch ich würde Dir gerne weiter helfen, weiß aber ebenfalls nicht so genau, was Du Dir vorstellst.
    ...
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    AW: Moin, moin und sofort eine Frage ;)

    Das war witzigerweise auch mein erster Gedanke...

    Absolut zartschmelzend und in die Richtung Eiskonfekt gehend ist folgendes Produkt: GOUFRAIS
  3. AW: Beste Champagnertrüffeln (der Welt?!)

    Ich glaube, dass es weder die "beste" Schokolade, noch den "besten" (Champagner-)Trüffel gibt.

    Ein sehr empfehlenswerter Champagner-Trüffel ist sicher der von Sawade aus Berlin.

    Viele Grüße...
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    AW: 15 Tester für Kakaobohnen gesucht

    Hallo "Bohne",

    wäre auch gerne dabei.

    Anschrift unter Alles Schoko - Bei Heidelbergs Chocolaterie RoCo - Kontakt

    Viele Grüße
    Thorsten
  5. AW: suche kooperation mit einem schweizer händler

    Hallo zusammen,

    zunächst die Info, dass der Geschmacksunterschied bei einigen Sorten recht stark ist. Komischerweise merken wir bei uns, dass die Schweizer Touristen die deutsche Lindt-Variante...
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    AW: Schokoladenspruch gesucht

    Mein Favorit, auch für die Signatur, ist nach wie vor dieser:

    "9 von 10 Menschen sagen, dass sie Schokolade lieben und der 10. lügt!"

    :D

    Grüße
    Thorsten
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    AW: isaheim möchte kurz hallo sagen

    Hallo Mario,

    Arne hat das Wichtigste eigentlich schon geschrieben.
    Wenn Du mir verrätst, wo Du herkommst, kann ich evtl. einen Kontakt zu einer Confiserie oder Chocolaterie herstellen. Dort...
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    AW: Erdnüsse und Sesam

    Hallo Herr Geißler,

    eine dunkle Schokolade (77% Kakao) mit gesalzenen Erdnüssen bietet z.B. Hachez an. Diese Schokolade bekommen Sie in den meisten Fachgeschäften, aber auch in Warenhäusern und im...
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    AW: Neue Foren

    Vielen Dank @ Arne.
    Ich hoffe, dass gerade der Schokoladen-Test-Bereich einen hohen Anklang findet.

    Beste Grüße

    Thorsten
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    AW: Wilk Delikatessen

    Hallo Vianne,

    was mir noch nicht ganz klar geworden ist, wo ist denn das Problem mit WILK? Ware scheinen Sie ja zu bekommen!?
    Laut Ihrer Produktübersicht führen Sie doch sowohl DOMORI, als auch...
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    AW: schokolade-gesundheit

    Hallo Angi,

    ich selbst habe eine Chocolaterie in Heidelberg und jedes Mal, wenn eine Frage bei mir auftaucht, oder ein Kunde etwas wissen möchte, schaue ich hier vorbei. Ich würde vorsichtig...
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    AW: Reingelegt

    Hallo Maya,

    Erfahrungsaustausch und gegenseitige Tipps sind immer wichtig. Dazu gehört allerdings auch, dass bei den negativen Erfahrungen "Ross und Reiter" genannt wird.

    Tipp für...
  13. AW: Sweet Global Talents 2007 - Vorschläge für die Schokoladenseiten

    Das ist ein Argument, welches ich sehr gut nachvollziehen kann :D




    Eine Idee, die ich sehr gut finde. Allerdings müsste es so umgesetzt werden, dass der "Autor" seine Zustimmung gibt, dass...
  14. AW: Sweet Global Talents 2007 - Vorschläge für die Schokoladenseiten

    Hallo Arne,

    ich bin einer der "lieber etwas anderes"-Abstimmer :)
    Ich würde mir wünschen, wenn es irgendwie umsetzbar wäre, eine Möglichkeit zu haben, den eigenen Eintrag verändern zu können....
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    AW: Blutiger Anfänger sucht....

    Hi littleD,

    ich würde mich bei den Tipps bei Arne anschließen, zumindest was Valrhona und DOMORI angeht. "Bonnat" wäre noch ein Alternative.

    Zu der Tasting-Frage:
    Du kommst nicht zufällig ab...
  16. AW: Edle Schokolade in Baden-Württemberg

    Hi Maierale,

    ist Heidelberg südlich genug?
    Würde mich über einen Besuch freuen, wenn Du mal in der Nähe bist.

    Beste Grüße aus Heidelberg,
    Thorsten Roprecht
    www.roprecht.de

    Edit: Sorry,...
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    AW: Nickelallergie

    Vielen Dank @Arne
    Würde mich freuen, wenn Du noch was rausbekommst.

    Herzliche Grüße,
    Thorsten
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    Nickelallergie

    Hallo zusammen.

    Ich benötige Hilfe, bzw. eine Info für einen Kunden von mir. Der Kunde hat eine Nickelallergie und darf eigentlich keine Schokolade essen, weil die Kakaobohne ja Nickel enthält....
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    Link-Tip

    Hallo Francoise.

    Eine sehr gute Erklärung dazu, was Fondant genau ist findest Du hier:

    http://www.lebensmittellexikon.de > einfach FONDANT in der Suche eingeben


    Viele Grüße,
    Thorsten
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    Hallo zusammen. Ich halte die oben zitierte...

    Hallo zusammen.

    Ich halte die oben zitierte Meinung für falsch und habe auf der ISM andere Erfahrungen gemacht.
    Es ist natürlich eine Definitionsfrage, was ein "Kleiner" ist.
    Vergessen Sie mal...
  21. War es evtl. diese:...

    War es evtl. diese:
    http://www.carrefour.ch/images/products/04%20tablette%20cailler%20lait.jpg

    Viele Grüße,
    Thorsten
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