Hallo liebe Schokoladen-Freunde!
Wollte mal fragen, ob jemand von euch so etwas wie Baupläne für eine Conche und einen Melangeur besitzt. Ich lebe in Venezuela und habe eine Kakaoplantage. Leider bekommt man hier nicht so ohne weiteres die Maschinen zur Weiterverarbeitung der Kakaobohnen. Habe einen professionellen Röster (da ich auch Kaffee anbaue), aber mein Traum ist es, selber Schokolade herzustellen. Wer kann mir da weiter helfen?

Saludos!

Jan