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Thema: Hohlformen herstellen

  1. #1
    Registriert seit
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    Standard Hohlformen herstellen

    Hallo ich bin neu hier und hab keine Ahnung vom Schokoladenfiguren herstellen.
    Ich möchte gerne eine Tupperschüßel mit Schokolade ausgiessen. (Für alle nicht tupperaner: das ist eine plastikschüssel).

    Meine Frage: Muß ich die Form mit Backpapier auslegen oder einfetten oder so, damit sich die Schokoladenform da gut rauslösen lässt?


    Vielen Dank für eure Hilfe

    Alexandra

  2. #2
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    Standard

    Hallo Alexandra,

    willkommen im Forum.

    Die Form sollte einfach nur trocken und sauber sein. Die (temperierte) Schokolade zieht sich beim Abkühlen leicht zusammen und löst sich dabei von der Form. Links im Menü unter "Rezepte" und dann unter "Verarbeitungstechniken" findest du weitere Informationen zur Arbeit mit Schokolade und Formen.

    Viel Spaß beim Schokolade gießen.
    Arne
    Online kaufen: Schokolade und Pralinen - Zutaten und Zubehör
    www.theobroma-cacao.de aus Liebe zur Schokolade

  3. #3
    Registriert seit
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    2

    Standard Danke

    Vielen Dank ;-))

    habe gerade eine bonboniere aus Schokolade hergestellt.

    Was gibt es schöneres als Schokoladenpralinen aus einer Schokoloadenbonboniere zu naschen und dabei den Film Chocolat zu sehen.

    Vielen Dank nochmal für deinen Tip es hat alles super geklappt.

    Alex

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